科学数据显示，气温每升高1℃，人体基础代谢率提升约3%-5%，夏季科学减重效率较其他季节提升约40%。西安中医脑病医院营养科营养师李彩红指出，夏季是减重的“黄金窗口期”，更是重塑代谢记忆构建易瘦体质的契机。专家从调整饮食、作息、运动等方面教给大家不用饿肚子也能瘦身的方法。

在12日的采访中，李彩红表示，不管是自己做饭吃，还是点外卖吃，最好有汤。每次吃饭之前可以先喝一碗汤。因为汤喝下之后可以填充胃部，降低饥饿感，当我们吃正餐的时候，食物摄入量就会减少。“建议喝些冬瓜肉丸汤、紫菜蛋花汤、豆腐花蛤汤、苦瓜瘦猪肉汤等。”

其实所谓的控制饮食并不等于节食，李彩红说，控制饮食是选择热量少但营养充足的食物。而节食是无差别地减少食物摄取，导致营养物质摄入减少，可能会影响身体健康。减重期间，在饮食上要少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，如蛋糕、烧烤、奶茶、肥肉等，建议吃高蛋白、高维生素、低热量的食物，如鸡胸肉、苹果、西红柿、小乳瓜、青菜等。这样有利于保持营养均衡，还能够保证每天摄入的能量低于消耗的能量。

此外调整作息，夜间是身体休息的时间，长时间熬夜将会影响身体休息，导致内分泌失调。长期处于此种状态，食欲会非常旺盛。因为熬夜会消耗能量，让人们处于饥饿状态。如果熬夜的话，容易导致睡眠不足，影响瘦素分泌，一旦瘦素变少了，身体就更容易堆积脂肪，从而让人发胖。

在饮食控制的同时，配合运动才能充分消耗脂肪。运动主要以有氧运动为主，能够有效减少体内脂肪。建议以耐力性锻炼项目为主，再加以辅助运动，如健美操、舞蹈，瑜伽等。

李彩红表示，烹饪方式尽量选择清蒸、水煮、清炒、凉拌等，避免油炸、油煎。控制油、盐、糖的用量，全天总用量：植物油12g、盐<5g，可使用低钠盐、代糖等健康替代品。每天要保证足够的水分摄入，至少1500-2000ml的白开水或淡茶水。饮食要规律，定时定量进食，避免暴饮暴食要细嚼慢咽，吃饭时这样做能更好地消化食物，还可能会让人有更强的饱腹感，避免吃太多。

西安报业全媒体记者 张黎娜

发布于：北京市